ViscoQuali

Direction scientifique : Une équipe de recherche ARVALIS

Durée : 12 mois

Axe de compétences Plant2Pro : Systèmes agroécologiques résilients

Qu’est-ce que le projet ViscoQuali ?

Filière : Pommes de terre

Mots-clés : Méthodologie, viscosité, fécule de pomme de terre, valorisation filière

Intégration dans le paysage sociétal et scientifique :
• Amélioration de la valorisation de la pomme de terre dans la filière
• Identifier de multiples leviers agronomiques pour améliorer la viscosité de la fécule de pomme de terre
• Assurer de multiples possibilités de valorisation pour les industries agroalimentaires
• Sécuriser les revenus des producteurs de pomme de terre

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